Google Business Profile para restaurantes: qué rellenar, campo a campo, y qué dice Google de la IA

Viernes, nueve y media de la noche. Una pareja sale del cine, abre Google Maps y busca dónde cenar cerca. Ve tres restaurantes. Uno tiene fotos de los platos, la carta con precios y un botón para pedir. El tuyo dice "cerrado", aunque esa noche tienes la cocina a tope.

Aquí tienes qué rellenar en el Google Business Profile de tu restaurante, campo a campo, con las reglas que pone Google y lo que dice de verdad sobre sus respuestas con IA. Lo hemos revisado en octubre de 2026 con las páginas de ayuda del Perfil de Empresa en Google y la documentación de Google Search Central.

Reclama y verifica tu Google Business Profile

En español, Google lo llama Perfil de Empresa en Google: la ficha que sale en la Búsqueda y en Maps, y que Google ofrece sin coste. Puede que ya exista aunque no lo hayas creado tú, porque Google monta los perfiles con lo que encuentra en la web, datos con licencia y lo que aportan los usuarios, según explica en cómo obtiene la información de las empresas.

Reclámalo y verifícalo. Sin verificar, tus fotos no se publican y no puedes responder a las reseñas. Google añade que verificar hace más probable que aparezcas en los resultados. Y un perfil por local: si tienes dos, cada uno lleva el suyo.

Cómo decide Google qué restaurante enseña

Según sus consejos para mejorar el posicionamiento local, los resultados locales dependen sobre todo de la relevancia, la distancia y la prominencia. La relevancia es cuánto encaja tu perfil con lo que alguien busca, y por eso Google pide información completa y detallada. La distancia es lo lejos que está tu local de quien busca. La prominencia es lo conocido que es: cuentan, por ejemplo, las webs que enlazan a tu restaurante y las reseñas.

La distancia no la eliges. La relevancia depende de lo que rellenes, y de eso va el resto del artículo. Nadie te puede vender un atajo: Google dice que no se puede solicitar ni pagar por un mejor posicionamiento local.

Nombre, categoría y descripción

El nombre es el de tu letrero. Las directrices de Google no permiten añadirle eslóganes, horarios, teléfonos, webs ni lo que vendes: "Pizzería Regal" está bien, "Pizzería Regal Abierta 24 horas" no. Si añades información innecesaria al nombre, Google puede suspender el perfil.

La categoría principal es la que mejor describe lo que eres. Google pide el mínimo de categorías, lo más específicas posible, y que completen la frase "esta empresa ES", no "esta empresa TIENE". Su ejemplo: una hamburguesería de comida rápida que también tiene postres va como "Restaurante de comida rápida" y "Hamburguesería", no como "Restaurante de postres". Puedes añadir hasta 9 categorías más, nunca como palabras clave.

La descripción admite hasta 750 caracteres: qué ofreces, qué te hace especial y en qué año abriste el negocio. Sin enlaces, y sin centrarla en promociones, precios ni descuentos.

Horario: el habitual y el de festivos

Un horario mal puesto manda clientes a una persiana bajada. Google pide que un restaurante ponga el horario en el que los clientes pueden sentarse a comer. Si no es posible, el de comida para llevar y, en último caso, el de entrega. Si la recogida o el reparto van con otro horario, indícalo con la opción de horario completo.

Los festivos, eventos y otros cambios de pocos días van como horario especial, que sirve para cierres de hasta seis días seguidos. Si cierras siete días o más, Google pide marcar el local como cerrado temporalmente.

Pongamos que cierras la noche del 24 de diciembre, abres el 25 a mediodía y te vas diez días de vacaciones en enero. El 24 y el 25 van como horario especial. Los diez días de enero, como cerrado temporalmente, y al volver activas el horario habitual. Google recomienda confirmar también los festivos en los que abres como siempre, para que se vea que el horario es correcto.

La carta

Donde está disponible, el editor de menú te deja añadir platos con descripción y precio, agrupados en secciones. Los cambios tardan entre 24 y 48 horas en verse. También puedes crear el menú con la IA de Google a partir de una foto o un PDF de tu carta, una función experimental: revisa cada precio antes de publicar. Tus clientes pueden subir fotos de la carta. Si una está vieja, márcala para que la retiren y sube la tuya.

El enlace al menú es uno solo, y aquí hay una regla que importa a quien vende por plataformas: la URL de la carta no puede ser un enlace directo a un servicio de entrega o de pedidos de terceros. Enlaza una página tuya, con la carta completa: Google no admite menús de muestra con solo los platos más populares. Como Google puede transcribir la carta de tu web a tu perfil, si cambias precios o haces menú del día, que tu web lo diga.

Enlaces de pedido y de reserva

Puedes añadir enlaces para pedir comida y para reservar, hasta diez por tipo, según la ayuda de enlaces de empresas locales.

En los pedidos conviven tus enlaces y los de proveedores externos, que Google muestra solos cuando afirman tener una relación autorizada con tu empresa. En la sección "Comida por encargo" eliges tu opción preferida para recogida y para entrega, y puedes quitar un proveedor, que tiene 5 días hábiles para retirar su enlace, según la ayuda de pedidos online. Si desactivas "Acepta pedidos en tu perfil", desaparecen todos, también los tuyos.

Para reservar, puedes conectar un proveedor de Reserva con Google, que podría cobrarte por las reservas hechas a través de Google, o poner tu propio enlace. Con un enlace propio, Google no te da datos de rendimiento de las reservas.

Si quieres que el botón de pedir lleve a tu propio canal, y no solo a las plataformas, necesitas una página de pedidos tuya. Cómo montarla y qué sigue costando lo contamos en pedidos online sin comisiones. Platomico, por ejemplo, tiene web de pedidos: según su página, el cliente entra por un enlace o un QR y pide sin descargar nada, el pedido llega a caja y a cocina con sus extras, puedes usar tu dominio y Platomico no se queda un porcentaje de tus ventas. Va incluida desde el plan Growth, de 149 € al mes por local más IVA, según sus precios y sus términos. Si el cliente paga con tarjeta, súmale lo que cobre tu proveedor de pagos. Según la misma página, la web de pedidos funciona sola con recogida en el local. Si repartes tú, súmale el coste del repartidor y, si lo gestionas con REN, 0,10 € más IVA por pedido que sale a reparto. Platomico no tiene módulo de reservas, así que para el botón de reservar necesitarás otro proveedor o tu propio enlace.

Atributos y fotos

Los atributos son lo que alguien mira antes de ir: terraza, Wi-Fi, formas de pago, accesibilidad. Según la ayuda de atributos, si añades determinados atributos, tu empresa podría aparecer en las búsquedas de sitios con esos atributos. Algunos objetivos, como la terraza, los editas tú. Los subjetivos, como si el local es popular entre la gente de la zona, salen de las opiniones de quienes lo han visitado, según la ayuda para editar tu perfil. Sé preciso con la accesibilidad: para marcar el acceso para sillas de ruedas, Google pide una entrada de un metro de ancho sin escalones o, si los hay, una rampa, aunque sea móvil. Lo que exige la ley lo tienes en normativa de accesibilidad en restaurantes.

Para las fotos, Google recomienda JPG o PNG de entre 10 KB y 5 MB, con 720 por 720 píxeles, bien enfocadas e iluminadas y sin retoques fuertes ni demasiados filtros, según sus directrices de fotos. Sube la fachada, para que te reconozcan al llegar, los platos que más vendes, la sala y la terraza. Elegir una foto de portada no garantiza que salga la primera: si es de poca calidad, Google puede usar una de un cliente.

Reseñas: pedirlas a todos y responder

Las reseñas cuentan en la prominencia. Google recomienda pedirlas con el enlace o el código QR que te da para eso, y responderlas, según sus consejos para conseguir más reseñas.

Lo que no puedes hacer está en la política de Maps sobre contenido prohibido. No ofrezcas descuentos, productos gratis ni dinero a cambio de una reseña, ni para que cambien o quiten una negativa. No desanimes las negativas ni pidas reseñas solo a los clientes contentos. No presiones a nadie para que valore mientras está en el local, ni pidas al equipo un número de reseñas o que los clientes nombren a un camarero. Google retira las reseñas incentivadas. Y en España, añadir o encargar reseñas falsas es una práctica desleal por engañosa, según el artículo 27.8 de la Ley 3/1991 de Competencia Desleal.

Cómo contestar a una de una estrella sin empeorar las cosas, y cuándo denunciarla, lo tienes en cómo responder a una reseña negativa en Google.

¿Y la IA de Google?

En España, Google enseña la Vista creada con IA desde marzo de 2025 y el Modo IA desde octubre de 2025. En su guía sobre la IA generativa en la Búsqueda, actualizada en julio de 2026, dice que esas respuestas pueden incluir información sobre negocios locales, y que el Perfil de Empresa en Google puede ayudar a que tus productos y servicios se vean en ellas y en el resto de resultados. En su página sobre las funciones de IA añade que no hay requisitos adicionales ni optimizaciones especiales para aparecer en ellas, y entre las buenas prácticas incluye comprobar que la información de tu Perfil de Empresa está al día.

No hay una ficha para la IA y otra para Maps. Es la misma, con las mismas reglas. Google también pide desconfiar de las herramientas que prometen éxito en el posicionamiento: ninguna herramienta de terceros tiene acceso a sus sistemas internos.

Un repaso de diez minutos al mes

Si las fuentes de Google indican que algo de tu perfil está mal, Google puede actualizarlo, y esos cambios salen en azul en el editor. Cuando un usuario sugiere un cambio que necesita tu revisión, tienes 4 días para aceptarlo o rechazarlo. Si no respondes, Google puede publicarlo si coincide con otra información pública, como tu web. Por eso tu web y tu perfil tienen que decir lo mismo.

La ficha trae la primera visita. Que vuelvan depende de otras cosas, y lo contamos en cómo fidelizar clientes en un restaurante.