Sábado, diez de la noche. Tres bolsas en la barra y ningún repartidor de la plataforma a la vista. El cliente llama para preguntar por su pedido. Es el momento en que te planteas repartir con tu propia gente.
Aquí tienes lo que pide la ley para hacer reparto propio en un restaurante, cuánto cuesta un repartidor y cuándo compensa frente a la plataforma. Lo hemos comprobado en el BOE y en las páginas de Uber Eats y Just Eat en octubre de 2026.
Qué dice la Ley Rider y a quién se aplica
La Ley Rider, el Real Decreto-ley 9/2021, entró en vigor el 12 de agosto de 2021. La Ley 12/2021, de 28 de septiembre, la sustituyó con el mismo contenido desde el 30 de septiembre de 2021.
Lo que hace es añadir al Estatuto de los Trabajadores la disposición adicional vigesimotercera. Presume que es trabajador por cuenta ajena quien reparte cualquier producto para una empresa que organiza, dirige y controla su trabajo mediante la gestión algorítmica del servicio, a través de una plataforma digital. Es la norma que llevó a plataformas como Glovo a cambiar de modelo. Qué cambió en Glovo por esa ley lo contamos en Glovo con repartidores asalariados.
Tus repartidores son tu plantilla
Un restaurante con repartidores propios no necesita esa presunción. El Estatuto de los Trabajadores se aplica a quien presta servicios retribuidos por cuenta ajena dentro de la organización y dirección de otro (artículo 1.1), y presume que hay contrato entre quien trabaja así y quien recibe el servicio (artículo 8.1).
El convenio estatal de hostelería, el ALEH VI, incluye en su ámbito el reparto de comidas y bebidas, a pie o en vehículos que no necesiten autorización de transporte, como servicio propio del establecimiento. Y tiene una categoría, repartidor o repartidora de comidas y bebidas, en el grupo profesional tercero del área de restaurante y bar.
Eso quiere decir contrato, alta en la Seguridad Social, el salario que fije el convenio de tu provincia para esa categoría y el registro de jornada, como el resto del equipo.
Cuánto cuesta un repartidor
El suelo es el salario mínimo. El Real Decreto 126/2026 lo fija en 1.221 € al mes en 14 pagas, 17.094 € al año a jornada completa. Si el convenio de tu provincia fija más para la categoría, manda el convenio.
Con las cotizaciones de empresa de un contrato indefinido, un 30,65 % sin contar accidentes de trabajo, el salario mínimo a jornada completa cuesta unos 22.333 € al año, unos 1.861 € al mes. A media jornada, unos 931 € al mes. El cálculo paso a paso está en la guía del salario mínimo en hostelería.
A eso súmale el vehículo. Si repartes en moto, el texto refundido de la ley del seguro de circulación obliga a todo propietario de un vehículo a motor con estacionamiento habitual en España a tener el seguro obligatorio (artículo 2). Pregunta a tu aseguradora si cubre el uso para reparto. Y suma el combustible o la carga, la mochila térmica y el mantenimiento.
Cuánto pagas por llevar un pedido de 25 €
| Cómo se reparte | Lo que pagas por el pedido |
|---|---|
| Pedido de Uber Eats con su repartidor | 7,50 € de comisión (30 %) |
| Pedido de Uber Eats con tu repartidor | 3,75 € de comisión (15 %), más tu repartidor |
| Pedido de Just Eat con tu repartidor | 4,05 € (15 % + 0,30 €), más tu repartidor |
| Pedido de tu web o tu teléfono con Uber Direct | Desde 5,20 € por entrega |
| Pedido de tu web con tu repartidor | Sin comisión de plataforma, más tu repartidor y el cobro con tarjeta |
Las tarifas de Uber Eats y Uber Direct son las de su página de precios. La de Just Eat, la de su página de registro, que no publica cuánto cobra cuando reparten sus repartidores. Glovo no publica tarifas: lo que se sabe está en comisiones de Glovo, Uber Eats y Just Eat.
Uber Direct es la opción intermedia. Reparten los repartidores de la red de Uber, pero el pedido es tuyo: entra por tu web, tu app o tu teléfono y no apareces en la app de Uber Eats. Uber avisa de que el precio puede subir o bajar según la distancia, la rapidez de la entrega, el tipo de integración y la zona.
Cuándo compensa repartir tú
Un ejemplo con pedidos de Uber Eats de 25 €. Si repartes tú, la comisión baja del 30 % al 15 %: te ahorras 3,75 € por pedido. Un repartidor a media jornada con el salario mínimo cuesta unos 931 € al mes con cotizaciones.
931 € entre 3,75 € son unos 248 pedidos al mes, unos 8 al día si abres todos los días. Con 20 horas a la semana, son casi tres pedidos por hora de turno. Y aún falta pagar la moto, el seguro y el combustible.
Con menos pedidos por hora, el repartidor espera en la barra y el ahorro no llega. Con más, o con pedidos de tu propio canal, que no pagan comisión, las cuentas mejoran deprisa. Por eso tiene sentido mezclar: reparto propio en las horas de más pedidos cerca del local y la plataforma o Uber Direct para el resto.
Hazlo con tus datos. Saca del TPV cuántos pedidos a domicilio tienes por franja horaria, a qué distancia y de qué canal vienen, y haz la cuenta con el salario de tu convenio.
Lo que necesitas para organizarlo
Tus repartidores necesitan saber qué pedido llevar, a qué dirección y en qué orden. Tus clientes, saber cuándo llega. Sin una herramienta, eso es el teléfono sonando toda la noche.
Platomico tiene REN para eso: das de alta a tus repartidores, montas los turnos por zona, los pedidos se asignan cuando salen de cocina y ves cada ruta en el mapa. Cuesta 0,10 € por cada pedido que sale a reparto, sin cuota mensual. Si además quieres que tus clientes pidan sin pasar por una app, tienes cómo montarlo en pedidos online sin comisiones.
