TPV para comida rápida: caja, cocina, kiosco y delivery con su precio por local

Son las dos y cuarto. Hay ocho personas en la cola, el kiosco manda un menú con doble de queso, entra un pedido de la web y la tablet de Glovo pita. Que todo llegue a la plancha en orden depende del TPV.

Aquí tienes qué necesita un TPV para comida rápida, sea una hamburguesería, una pizzería o un kebab, y lo que cuesta por local en Platomico, Last.app, Square y Ágora. Los precios están revisados en la web de cada proveedor en octubre de 2026.

Qué necesita un TPV para comida rápida

Necesita que todos los canales acaben en la misma cocina y en la misma caja. Un cliente pide en caja un menú sin pepinillo. En el mismo minuto, otro pide en el kiosco, un tercero paga en tu web para recoger y un cuarto llega por Uber Eats. Si el sistema funciona, los cuatro aparecen en la misma pantalla de cocina, por orden de llegada y con sus extras, y por la noche cuentan en el mismo cierre.

Para eso hacen falta seis piezas:

1. Una caja rápida, con los más vendidos a un toque y los extras en la misma pantalla.
2. Un plan para la cola: otra caja, un kiosco o un pedido más corto.
3. Una pantalla de cocina por estación, que diga de qué canal viene cada pedido.
4. Glovo, Uber Eats y Just Eat dentro del TPV, sin teclear pedidos.
5. Una web propia para pedir y recoger sin comisión de plataforma.
6. Si tienes varios locales, la carta y los informes en un solo panel.

¿Cuántos pedidos saca tu caja en hora punta?

Mídelo antes de comprar nada. Cronometra diez pedidos en hora punta, desde que el cliente empieza a pedir hasta que se lleva el ticket. Si la media es un minuto, una caja saca como mucho 60 pedidos por hora. Si entre las 14:00 y las 15:00 llegan 90 clientes, 30 esperan de más o se van.

Tienes tres salidas: otra caja, un kiosco o un pedido más corto. La tercera es la más barata. Pon a un toque los diez productos que más vendes y deja los combos montados. Con 50 segundos por pedido en lugar de 60, la misma caja saca 72 pedidos por hora.

El kiosco tiene sentido cuando la cola es diaria y el atasco está en la caja, no en la plancha. Si la cocina ya va al límite, solo llenará antes la pantalla de comandas. La cuenta para saber si te compensa está en kiosco de autopedido: precio y cuándo compensa.

Una pantalla de cocina para todos los canales

La pantalla de cocina, o KDS, convierte cuatro canales en una sola cola. Los pedidos entran por orden de llegada, con un contador que dice cuánto lleva esperando cada uno, y nadie ordena tickets en el pase.

En comida rápida, mira tres cosas. Las estaciones: la plancha ve las carnes, la freidora las patatas y la barra las bebidas. El canal: el pedido para comer aquí va en bandeja, el de recoger en bolsa y el de Glovo tiene un repartidor esperando. Y los alérgenos: "sin pepinillo" y "alergia al sésamo" no pueden leerse igual. Haz una comanda de prueba con una alergia antes de contratar.

Cuándo gana al papel y lo que cobra cada sistema lo tienes en KDS o pantalla de cocina.

Glovo, Uber Eats y tu propia web

Las plataformas te traen clientes y tu web te deja quedarte con más de cada pedido. El TPV tiene que recibir las dos cosas sin tablets aparte, con la carta y los agotados sincronizados, como contamos en integrar Glovo, Uber Eats y Just Eat en el TPV.

La conexión casi siempre se paga por pedidos. Pongamos 300 pedidos al mes entre Glovo y Uber Eats. Last.app incluye 100 pedidos de delivery en su plan Starter y cobra 0,25 € por cada pedido extra: 200 × 0,25 € = 50 € al mes. Platomico cobra desde 29 € al mes con 200 pedidos incluidos, más 5 € al mes por conexión y 0,30 € por pedido extra, todo más IVA. Si cada plataforma cuenta como una conexión: 29 € + 100 × 0,30 € + 2 × 5 € = 69 € al mes más IVA. El plan Starter no incluye integraciones. El plan Growth incluye 2 integraciones, así que pregunta si cubren Glovo y Uber Eats. Con más volumen hay tramos: 69 € con 650 pedidos, 119 € con 1.250 y 169 € ilimitados, más IVA.

Square dice que los recibe "directamente en tu TPV" y lista Deliverect y Otter entre sus integraciones, sin precio en su web. Ágora lista Glovo, Uber Eats y Just Eat entre sus integraciones, sin precio publicado.

A eso súmale la comisión de cada plataforma. Uber Eats publica un 30 % por pedido cuando reparte su repartidor (33 % en pedidos de miembros de Uber One) y un 15 % si el cliente recoge en el local. En un menú de 20 €, son 6 € o 3 €. Si ese cliente vuelve y pide por tu web, no pagas comisión a ninguna plataforma, solo el cobro con tarjeta y el software. Lo que cobra cada app está en comisiones de Glovo, Uber Eats y Just Eat.

Cuánto cuesta un TPV para comida rápida por local

Esto es lo que publica cada sistema para un local. Last.app y Square indican "+ IVA" en sus planes, Ágora dice "IVA no incluido" y los términos de Platomico dicen que sus precios no incluyen impuestos. Pide siempre el presupuesto con el IVA desglosado.

La tabla no lo dice todo. En Square, los pagos con tarjeta pasan por Square. Con 15.000 € al mes cobrados con tarjeta en persona y un ticket medio de 12 €, son 1.250 cobros: 15.000 € × 1,25 % = 187,50 €, más 1.250 × 0,05 € = 62,50 €. En total, 250 € al mes. Con los demás pagas lo que tengas pactado con tu banco o tu proveedor de pagos, así que compara esa cifra con tu tarifa actual.

Cada uno encaja en un local distinto. Square, si empiezas, cobras poco con tarjeta y no quieres cuota fija. Last.app, si vives del delivery y quieres el integrador dentro del plan. Ágora, si buscas una cuota baja y un distribuidor cerca. Platomico, si quieres caja, cocina, kiosco, web y plataformas en el mismo sistema y seguir con el datáfono que te da tu banco.

Un ejemplo: hamburguesería con kiosco y delivery

Pongamos una hamburguesería con una caja, una pantalla en la plancha, un kiosco, recogida por web y 300 pedidos al mes entre Glovo y Uber Eats. En Platomico, la caja (Register), la pantalla de cocina (KDS), el kiosco y la web de pedidos van en el plan Growth, según sus precios. La cuenta: 149 € del plan más 69 € de la conexión con Glovo y Uber Eats si cada plataforma cuenta como una conexión, hasta 218 € al mes más IVA. El plan Growth incluye 2 integraciones, así que pregunta si cubren Glovo y Uber Eats. La web de pedidos no cobra comisión por venta.

Las tablets las pones tú: funciona en iPads y tablets Android, y la pantalla de cocina también en monitores. La instalación en el local es opcional y cuesta 399 € más IVA. En caja puedes seguir con el datáfono que te da tu banco. Si además quieres integrar Revolut, Square o Stripe para que el importe llegue solo al datáfono, pregunta si cuenta como una de las 2 integraciones de Growth o se paga aparte. Platomico cumple Verifactu y TicketBAI. Y si tu cola dura una hora al día, su web explica que puedes girar la pantalla del TPV hacia el cliente para que pida solo. Lo llama FLIP, y conviene preguntar en qué plan entra.

Dos cosas que debes saber. Platomico funciona en la nube y no tiene modo sin conexión, así que necesitas un router 4G de respaldo. Te contamos qué hacer si se cae la red en el TPV no funciona sin internet. Y Platomico todavía no tiene reseñas públicas en Trustpilot, Capterra ni en las tiendas de apps. Lo que hay son los testimonios que publica en su web, entre ellos estos dos de comida rápida:

"La interfaz es tan fácil que ahora el 80% de los pedidos entran por ahí sin errores. Hemos ganado en rapidez y, sobre todo, en tranquilidad." Carlos, fundador de Culto Kebab.

"Desde que implementamos Platomico, la gestión de pedidos ha sido un antes y un después." Grauly, CEO de Pink's y Perri's.

Si tienes varios locales

En comida rápida, el segundo local suele llegar pronto. Last.app y Platomico cobran por local. En Platomico, Starter y Growth llegan hasta 5 locales y Pro, de 269 € al mes, no tiene límite. Tres hamburgueserías en Growth son 3 × 149 € = 447 € al mes más IVA, más la conexión con las plataformas según tus pedidos. Square cobra el plan Plus por punto de venta, 59 € + IVA al mes. Ágora cobra la centralización aparte: 67 € al mes hasta 3 locales y 107 € sin límite, más IVA.

Pide en la demo que cambien un precio en todos los locales a la vez. Lo demás que conviene exigir está en TPV para cadenas y franquicias.

Qué preguntar antes de firmar

1. ¿Cuánto cuesta cada pieza por local, con el IVA desglosado: caja, pantallas, kiosco, web y plataformas?
2. ¿Qué pasa si un mes tienes más pedidos de delivery de los incluidos?
3. ¿Qué datáfono puedes usar y qué comisión pagas por cada cobro?
4. ¿Qué hace el sistema si se cae internet a las dos de la tarde?
5. ¿Cumple Verifactu también en las ventas del kiosco y de la web?
6. ¿Hay permanencia o instalación obligatoria?

Y pide una prueba con tu carta: un menú con extras desde la caja, otro desde el kiosco y un pedido de cada plataforma, hasta la pantalla de cocina.