Viernes, nueve de la noche. Entran tres pedidos: hamburguesas por Glovo, bowls por Uber Eats y pollo frito por Glovo. En las apps, el cliente ve tres restaurantes. En tu cocina hay uno.
Aquí tienes lo que debe hacer un TPV para una dark kitchen con varias marcas, siete pruebas para la demo y lo que cuesta un caso concreto con precios publicados. Lo hemos revisado en noviembre de 2026.
Qué debe hacer un TPV para dark kitchen
Lo mismo que en un restaurante con delivery, pero por cada marca y en cada app. Lo básico de una integración, de los pedidos a los agotados, está en cómo integrar Glovo, Uber Eats y Just Eat.
Para el cliente, cada marca es un restaurante más en la app, con su carta y su horario. Uber Eats, por ejemplo, dice en su página de restaurantes virtuales que permite crear diferentes menús a quien gestiona más de una marca desde una misma cocina. Tres marcas en Glovo y Uber Eats son seis tiendas que salen de una sola cocina.
Siete pruebas para la demo
Lleva tu carta real y pide que lo hagan delante de ti:
- Una sola cola. Haz que entren a la vez un pedido de cada marca desde dos apps distintas. Tienen que salir en la misma caja y la misma pantalla de cocina, por orden de llegada.
- La marca en la comanda. Mira el ticket de cocina y el KDS. Si solo sale el plato, la misma hamburguesa de dos marcas puede acabar en el envase equivocado.
- Carta, precios y horario por marca y por app. Cambia el precio de un plato en una sola marca y en una sola app, y comprueba que las otras cinco tiendas no se mueven. Haz lo mismo con el horario de una marca.
- Pausar en todas las apps a la vez. Si se rompe la freidora, cierra la marca de pollo frito en las dos apps desde un solo sitio. Agota también un ingrediente de dos marcas, como el aguacate, y mira qué se pausa en cada tienda.
- Ventas y comisiones por marca. Pide el informe de una semana separado por marca y por app, con lo que se queda cada plataforma. Así sabes qué marca deja dinero y lo cuadras con cada liquidación. Lo que cobra cada app está en comisiones de Glovo, Uber Eats y Just Eat.
- Un canal propio por marca. Si vendes también por tu web, cada marca necesita su página y sus gastos de envío. Pide ver la web de una marca sin que aparezcan las otras. Si repartes tú, lee reparto propio en un restaurante.
- El precio con tus marcas. Pregunta si cobran por local, por marca o por marca y app, y pide la oferta por escrito con tus números.
Tres marcas en dos apps: tablets y precio
Pongamos una cocina con tres marcas, de hamburguesas, pollo frito y bowls, en Glovo y Uber Eats, con 500 pedidos al mes entre todas, unos 17 al día.
Sin integración, cada tienda recibe sus pedidos en la app de su plataforma. Si cada una va en su propia tablet, son seis tablets pitando en el pase. Alguien tiene que teclear los 500 pedidos en el TPV para que salgan en cocina, y un plato agotado se pausa en seis sitios.
Con integración, todo entra en el TPV, aunque la app de cada plataforma sigue en un móvil para las incidencias y el soporte, como contamos en recibir los pedidos de Glovo en tu TPV. Al mes, en pago mensual, con dos TPV que publican sus precios:
| Tres marcas, dos apps, 500 pedidos al mes | Last.app | Platomico |
|---|---|---|
| Cuota del TPV por local | 95 € (Growth) | 69 € (Starter, «No incluye integraciones») o 149 € (Growth, «Incluye 2 integraciones») |
| Pedidos de delivery | 550 incluidos en la cuota | 69 € al mes con 650 incluidos |
| Conexión con las apps | Integrador de delivery incluido | 5 € al mes por conexión: 10 € si cada plataforma cuenta como una, 30 € si cuenta cada marca en cada app |
| Pantalla de cocina | 35 € por local, con las pantallas que quieras | Incluida desde Starter; pregunta cuántas pantallas entran |
| Varias marcas | «Marcas virtuales ilimitadas» en sus tres planes | Solo las nombra en el tramo de 1.250 pedidos |
| Total al mes, más IVA | 130 € | De 148 € a 248 €, según el plan y las conexiones |
| Instalación | 500 € + IVA, pago único | 399 € + IVA, opcional |
Last.app cobra por local y su configurador elige el plan según los pedidos: de 100 a 550 pedidos de delivery al mes, Growth. Por encima de 550 recomienda Unlimited, de 175 €, aunque en Growth cada pedido extra cuesta 0,19 €. Pregunta si los pedidos de las tres marcas suman en el mismo cupo y si cada app gasta una de las 6 integraciones con otros sistemas que incluye Growth.
Platomico cobra el plan por local y la conexión con plataformas aparte: desde 29 € al mes con 200 pedidos incluidos, más 5 € al mes por conexión y 0,30 € por pedido extra, todo más IVA, según sus precios y sus términos. Con 500 pedidos, el tramo de 69 € con 650 incluidos sale mejor que el de 29 € con extras, que sumaría 119 €. Starter dice «No incluye integraciones», y su página de dark kitchens suma el KDS de Starter y Order Hub. Pregunta si puedes contratar la conexión sobre Starter: serían 148 € o 168 €. Si te piden Growth, de 149 €, que «Incluye 2 integraciones», son 218 € si cubren las dos apps y hasta 248 € con seis conexiones. Su página de precios describe el tramo de 1.250 pedidos, de 119 €, así: «Para locales de alto volumen, cadenas u operaciones de múltiples marcas con más necesidades de enrutamiento». El precio «va según los pedidos que recibas al mes», así que confirma en la oferta que con 500 te toca el de 650.
Con estos números, Last.app sale entre 18 € y 38 € al mes más barato, o entre 88 € y 118 € si te toca Growth. Encaja con una cocina solo de delivery y con varias marcas que quiere un precio publicado por local.
Si prefieres quedarte con tu TPV, un integrador se pone entre las apps y la caja, y se paga aparte. Deliverect no publica precios en España: dice que dependen de tu ubicación, la escala, el número de establecimientos y la solución que elijas. Otter publica desde 34 € al mes como «precio inicial por ubicación», avisa de tarifas por uso en algunos servicios y lista las marcas virtuales y la integración con el TPV como complementos sin precio. Tampoco dice si sus precios llevan IVA.
Si buscas todas las apps en la misma pantalla de cocina, Platomico, por ejemplo, lo describe así en su página para dark kitchens: los pedidos de todas las apps llegan al KDS sin una tablet por app, y un plato que desactivas deja de venderse en tu web y en todas las apps a la vez. Según su página de integraciones, en Analytics ves las ventas de cada plataforma al lado de las de sala y web. Su web no detalla la carta, la comanda ni los informes por marca, así que pídelo en la demo con las siete pruebas de arriba. Funciona en la nube y no tiene modo sin conexión: pon un router 4G de respaldo.
Si una de las marcas es una franquicia
Si cocinas una marca virtual de franquicia, busca tres cosas en el contrato antes de elegir TPV. Quién fija la carta y los precios en cada app. Si te obligan a recibir los pedidos con un sistema o un integrador concreto. Y qué informe de ventas te pide la central para calcular el canon.
El TPV tiene que separar las ventas de esa marca de las tuyas sin exportar nada a mano. Si tienes varios locales o una franquicia con sala, mira qué exigir a un TPV para franquicias y cadenas.
Antes de firmar el local
En Madrid, las Normas Urbanísticas regulan como «cocinas agrupadas» los locales con varias cocinas. Si montas una sola cocina con varias marcas, pregunta en urbanismo en qué uso encaja antes de firmar. Lo contamos en licencia para una dark kitchen.
